Włoska kuchnia to jedna z najpopularniejszych kuchni na świecie. Uwielbiają ją tak samo Polacy, jak i Amerykanie. Nie ma się co dziwić, kuchnia włoska łączy smaki w sposób idealny. Makarony, mięso, warzywa, owoce morza i pyszne desery. W tym jednym zdaniu mieści się mnogość smaków i aromatów. Nie da się ukryć, obok kuchni włoskiej nie da się przejść obojętnie.
Jak wybrać dobrą włoską restauracje?
Włoska restauracja- niby jest na każdym rogu w naszym mieście, ale czy każda jest warta uwagi? Jeśli szczególnie zależy nam na poznaniu prawdziwej włoskiej kuchni, a na wyjazd do Włoch nie mamy jeszcze środków, to warto poszukać najlepszej włoskiej restauracji w okolicy. Poczytajmy opinię, sprawdźmy kto prowadzi tę knajpę. By poczuć się jak w słonecznej Italii, musimy trafić od miejsca, które rozumie specyfikę włoskiej kuchni. Tego, że należy korzystać wyłącznie ze świeżych i sezonowych składników, a jedzenie na zapas, w tej wymagającej kuchni w żaden sposób się nie sprawdzi. Co więcej, takie poczynania będą świadczyły o braku naszego profesjonalizmu.
Czego możemy się spodziewać?
Kuchnia włoska to nie tylko włoska pizza poznań! Co więcej to smutne uproszczenie biorąc pod uwagę mnogość i rozmaitość smaków występujących w tej kuchni. Pizzeria to nie wszystko, o czy możemy marzyć, jeśli chodzi o prawdziwe włoskie dania. Z pewnością we Włoszech triumfy świecą makarony.
Przygotowywane na różne sposoby i z różnymi dodatkami- te proste z pesto i lekkim sosem oraz te wyjątkowe z klopsikami. Aromatyczne i klejące się od pysznego sera risotto, to także włoskie danie. Pachnąca i gęsta zupa minestrone, także! Co prawdziwa włoska mama przygotowuje swoim dzieciom na obiad? Na przykład pyszną lasagnę, która ma kilka warstw makaronu, mięsa i warzyw, a całość kryje się pod zarumienioną serową skórką. Nie da się ukryć- uczta dla zmysłów.
Na deser we włoskiej restauracji zjemy panna cottę, czy tiramisu. Popularnym włoskim deserem są także lody! Jak widać, kuchnia włoska jest obfita w przeróżne smaki i aromaty.
Z czego słynie włoska kuchnia?
Z serów, makaronów, dobrych kaw, owoców morza, a także przypraw. Ten smak, ten aromat są zupełnie nie do podrobienia, jeśli nie będziemy stosować tego samego bukietu przypraw i najwyższej klasy warzyw. Nie da się ukryć, gdy chcemy prowadzić włoską restaurację musimy wiedzieć jedno- ona pokaże wszystkie nasze niedostatki i oszczędności.
Gdy chcemy zabrać się za włoską kuchnię wiedzmy, że musimy to zrobić naprawdę dobrze. W innym przypadku staniemy się kolejną knajpką, której z kuchnią włoską, tą prawdziwą, wcale nic nie łączy. A w końcu zależałoby nam na tym, by jednak łączyło prawda? Wiedza połączona ze świadomością kuchni włoskiej i inwestowaniem w dobrej jakości składniki na pewno się opłaci. Gdy o to zadbamy, nie będziemy mogli narzekać na brak gości, albo – co gorsza – zbierać skargi. Wprost przeciwnie- nasza restauracja przyciągnie tłumy, a te tłumy będą ją polecać dalej. Nie da się ukryć to układ idealny, który wypali tylko wtedy, gdy sami się o to postaramy.